Kakemenn - hvite
  • 400 gr hvetemel
  • 2 ss margarin
  • 5 ts. hjortetakksalt
  • 250 gr sukker
  • 2 dl kefir

    • Stek ved 190 grader i ca. 10-12 minutter. De skal være hvite!

    Pepperkaker
  • 3 dl vann
  • ½ dl sirup
  • 2 ss kanel
  • 2 ss nellik
  • 2 ss ingefær
  • 2 ss natron
  • 425 g margarin
  • 750 g sukker
  • 1400 g hvetemel

    • Vann, sirup, sukker og krydder skal koke opp. Ta gryta av panna og rør i natron. Tilsett smøret og rør til det blir kaldt. Arbeid inn melet til slutt. La deigen stå til neste dag.
    Stekes i ca. 5 minutter ved 225 grader.

    Kolakaker - etter svensk oppskrift (kola=karamell)
  • 200 g smør
  • 200 g sukker
  • 3 ss sirup
  • 300 g hv.mel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 ts natron

    • Smør og sukker røres hvitt, Så tilsettes resten av ingrediensene. Trilles i seks stenger og trykkes flate. Maks 3 stenger på hver plate (De flyter ut) Mens kakene er varme skjæres de i passe lengder. Stekes ved 180 grader i ca. 15min.

    Sjokolademarmor
  • 175 g smør
  • 250 g (4,5 dl) hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 125 g (1,5 dl) sukker
  • 1-2 egg
  • 3 ts kakako
  • 3 ts vaniljesukker.

    • Bland mel og bakepulver og smuldre i smøret. Tilsett sukker og egg.
    Del deigen i to. Bland den ene halvparten med 3 ts kakako og 3 ts vaniljesukker. Rull hver del ca 20 cm lang. Tvinn dem sammen og rull jevnt slik at de får et marmorert mønster. Sett kaldt. Skjær vel ½ cm tykke skiver.
    Stekes ca. 10 min. ved 180 grader.

    Perlekranser
  • 175 g smør
  • 250 g (4,5 dl) hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 125 g (1,5 dl) sukker
  • 1-2 egg
  • egg til pensling
  • perlesukker

    • Bland mel og bakepulver og smuldre i smøret. Tilsett sukker og egg.
    Trill ut til fingertykke stenger. Formes til kranser. Pensles med egg og dyppes i perlesukker.
    Stekes ca. 10 min. ved 180 grader.

    Bordstabelbakkels
  • 1 eggeplomme
  • ½ ss kremfløte
  • 60 gr sukker
  • 125 gr hvetemel
  • 125 gr smør
  • 2 eggehviter
  • 120 gr melis
  • 120 gr skåldede, malte mandler

    • Pisk sammen eggeplomme, fløte og sukker. Tilsett mel og mykt smør vekselvis. Elt deigen godt og la den stå kaldt en stund. Lag fyllet ved å piske eggehvitene stive med melis til det blander seg godt. Ha så i mandlene. Kjevle deigen til en tynn leiv ca. 2 mm tykk. Skjær ut kaker med en bakespore, 2 X 12 cm. Legg en skje av fyllet langs midten av hver kake. Stek kakene ved 175°C i ca. 10 minutter midt i ovnen til de er lys gule. Avkjøl kakene litt på stekeplaten før de legges på rist. Oppbevares i tett boks.